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甲状腺结节与碘

近年来甲状腺结节的检出率有明显增加，这与高分辨率超声的广泛应用以及人民健康意识增加有一定关系。碘缺乏与碘过量均可引起甲状腺结节。

■ 碘缺乏使甲状腺合成分泌减少，反馈刺激TSH分泌增加，甲状腺代偿性。

■ 碘过量，诱发反应和细胞凋亡，引发甲状腺结节。所以均衡补碘很重要，过量与不及都不可取。

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什么是碘缺乏病？

由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。

它包括地方性、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病，以及碘缺乏导致的、早产、死产、先天畸形等。

碘在化学中的作用

碘可以用来验证某物质中是否含有淀粉。

在一块饼干上滴一滴碘液，可以发现碘液显深蓝色，说明饼干里含有淀粉（淀粉是多糖的一种）。　1811年，法国的库特尔，用硫酸处理海草灰母液时，发现了碘的存在。

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食物来源

人类所需的碘，主要来自食物，约为一日总摄入量80%-90%，其次为饮水与。食物碘含量的高低取决于各地区的生物地质化学状况。

海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等，其中干海带含碘可达240mg/kg；而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区，土壤和空气中含碘量较少，这些地区的食物含碘量不高。

陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。植物含碘量是的，特别是水果和蔬菜。